Son dönemde market raflarında ve pazarlarda sıkça rastlanan Çin menşeli sarımsaklar, uzmanlar tarafından tüketicilere karşı uyarı konusu oldu. Yapılan araştırmalar, ithal sarımsakların üretim süreçlerinde kimyasal işlemlerin yoğun kullanıldığını ve bu durumun insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini ortaya koydu.
Türkiye’de yerli sarımsak üretiminin azalmasıyla birlikte, özellikle Çin’den ithal edilen sarımsaklar piyasada daha fazla yer almaya başladı. Ancak, bu sarımsakların raf ömrünü uzatmak için klor beyazlatma işlemine tabi tutulduğu ve bu işlemin insan sağlığı açısından risk oluşturabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Çin sarımsakları, uzun raf ömrü sağlamak amacıyla kimyasal işlemlere maruz kalıyor. Bu işlemler, sarımsağın doğal yapısını bozarken, insan sağlığı için de tehdit oluşturabiliyor. Özellikle alerjik reaksiyonlara ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir
Ayrıca, yerli sarımsak ile ithal sarımsak arasındaki farkı anlamak için tüketicilere şu ipuçları verildi:
-
Koku: Yerli sarımsak daha keskin ve doğal bir kokuya sahipken, ithal sarımsakların kokusu daha hafif ve yapay olabiliyor.
-
Görünüm: Çin sarımsakları genellikle daha büyük, düzgün ve beyaz görünürken, yerli sarımsaklar daha küçük ve doğal şekilli oluyor.
-
Tat: Yerli sarımsak daha yoğun ve keskin bir tada sahipken, ithal sarımsakların tadı daha hafif ve yavan olabiliyor.
Yerli Üretim Desteklenmeli
Tarım uzmanları, yerli sarımsak üretiminin desteklenmesi gerektiğini vurguluyor. Türkiye’nin özellikle Kastamonu, Balıkesir ve Amasya gibi bölgelerinde yetiştirilen sarımsakların, hem sağlık açısından güvenilir hem de lezzet açısından üstün olduğu belirtiliyor.
Tüketiciler ise yerli ürünlere yönelerek hem sağlıklarını koruyabilir hem de yerel ekonomiyi destekleyebilir. Uzmanlar, alışveriş yaparken ürünlerin menşeine dikkat edilmesi ve mümkün olduğunca yerli üretim tercih edilmesi konusunda uyarıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: